Ingrédients pour 8 personnes :
- 1.6 kg songe grise
- 500 gr lait concentré sucré
- 5 œufs
- 1 gousse de vanille
- 250 gr beurre
- Rhum ( si vous aimez le goût)
- Sel ( Goûter et ajouter à votre convenance)
Confection le gâteau :
- Peler les songes et les cuire à l'eau.
- Réduire en purée et ajouter le lait, le beurre ramolli, les œufs, le rhum et les graines de vanille.
- Verser dans un moule beurré, dorer et cuire au four à 160°.
- Vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette. Elle doit ressortir sèche.
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