Velouté de Pipangaille

Ingrédients :

- 1 kg de pipangaille
- 100 gr d'oignons
- 20 g d'ail
- Sel, poivre, thym
- 2 cuillère à soupe d'huile
- Crème fraîche


Préparation :

• Préparer la pipangaille en daube . Une fois le légume cuit, ajouter de l'eau ou un fond de volaille.
• - Mixer le tout et ajouter de la crème fraîche ou une noisette de beurre, dans le but de rendre le velouté plus onctueux.

Purée de songe

Ingrédients pour 8 personnes :

- 1.6 kg songe grise
- 500 gr lait concentré sucré
- 5 œufs
- 1 gousse de vanille
- 250 gr beurre
- Rhum ( si vous aimez le goût)
- Sel ( Goûter et ajouter à votre convenance)


Confection le gâteau :

- Peler les songes et les cuire à l'eau.
- Réduire en purée et ajouter le lait, le beurre ramolli, les œufs, le rhum et les graines de vanille.
- Verser dans un moule beurré, dorer et cuire au four à 160°.
- Vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette. Elle doit ressortir sèche.

Beignets de citrouille

Ingrédients: Pour 8 personnes 

-Citrouille          250 gr
-Huile                   5 cl
-Sel                      Selon le goût
-Poivre               Selon le goût
-Gingembre         10 gr
-Persil               (si vous aimez le goût)
-Oignons vert    1 botte
-Piment              Selon vos goûts
-Farine                 125 gr
-Oeufs                 1 à 2 pièces
-Levure chimique  10 gr


Préparation de la citrouille :

Prendre une citrouille, la peler, la vider et râper finement.
Presser la pulpe obtenue dans un linge afin d'en extraire un maximum d'eau.

Préparer la pâte à frire :

-Reunir dans une calotte, la farine, le sel et la levure chimique.
- Mélanger et creuser un puits.
- Mettre au centre les oeufs et l'huile.
- Mélanger sans toucher à la farine, puis verser de l'eau froide en ramenant la farine au fur et à mesure.
-La pâte doit faire le ruban (ni trop épaisse, ni trop liquide)
-Mélanger cette pâte à la citrouille râpée et rajouter les herbes coupées finement, ainsi que le gingembre et le piment hachés.

Faire frire :

-Prélever une cuillère à soupe du mélange, l'amener au-dessus du bain de friture et pousser celui-ci à l'aide d'une autre cuillère.
Faire frire à 170° C jusqu'à obtenir une belle couleur.
Égoutter sur du papier absorbant avant de servir chaud.

Le mode d'emploi des beignets est le même avec d'autres légumes.

Recette calebasse aux pois verts

Ingrédients pour 8 personnes :

- Pois vert écossés                400 gr
- Calebasse                           800 gr
- Oignons                             200 gr
- Ail                                       30 gr
- Thym                               Selon goût
- Sel                                   Selon goût
- Poivre                              Selon goût
- Huile                                   5 cl


Préparation :

1. Faire roussir légèrement les oignons émincés finement.
2. Ajouter l'ail écrasé, le thym, le sel et le poivre, puis laisser suer.
3. Mettre les pois lavés et égouttés, laisser suer et mouiller à  l'eau froide.
4. Laisser cuire et ajouter les morceaux de calebasse à mi cuisson.
5. Laisser mijoter jusqu'à cuisson totale des légumes.

Certains peuvent rajouter à cette préparation une tomate ou un peu de tomate concentrée.

Recette Gâteau de Cambarre

Ingrédients : Pour 8 personnes

- Cambarre mauve ou blanc         1.5 kg
- Farine                                         100 gr
- Sucre                                          400 gr
- Oeufs                                          5 pièces
- Beurre                                         250 gr
- Rhum                                          Selon goût
- Vanille                                        Selon goût


Préparer le gâteau :

1. Laver, éplucher les cambarres et les peler comme une orange.
2. Détailler les cambarres en rondelles de 2 à 3 centimètres d'épaisseur.
3. Mettre à cuire à l'anglaise ou à la vapeur.
4. Réduire en purée.
5. Ajouter le beurre dans la purée encore tiède, le sucre puis les œufs et la farine.
6. Ajouter les arômes et bien mélanger. Vérifier le goût.
7. Beurrer un moule à manquer, remplir le moule, dorer et rayer à la fourchette.
8. Mettre à cuire au four à 170° .
9. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Recette de margose

SALADE DE MARGOSE

Ingrédients : Pour 8 personnes

- Margoses           200gr
- Huile                  5 cl
- Sel                      selon goût
- Piments verts     selon goût
- Vinaigre             5 cl
- Oignons             100gr


Préparer la salade :

1. Fendre les margoses en deux et enlever les graines et la partie blanche.
2. Couper la partie verte restante en fines tranches.
3. Mélanger avec du piment vert haché finement, des oignons coupés en fins bracelets, du sel, du vinaigre et de l'huile.

• Certains margoses ont une amertume prononcée. Pour la diminuer, on peut tremper les lamelles de margose dans de l'eau salée et les rincer plusieurs fois avant de les utiliser.

ROUGAIL MARGOSE

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 4 petits margoses
- 2 oignons
- piments
- 2 cuillère à soupe d'huile
- une pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de vinaigre

Préparation :

- Lavez les margoses,
- Découpez-les en rondelles fines, en prenant soin d’ôter les graines.
- Pilez les piments avec le sel
- Émincez finement les oignons
- Mélangez le tout dans un bol en rajoutant 2 cuillères à soupe d'huile et une 1/2 cuillère à café de vinaigre.

Les plantes rafraîchissantes

A la Réunion, on utilise les plantes médicinales pour tout. A chaque maux, son remède!

Lors d'une inflammation, on considère que le sang est sale et qu'il convient de le nettoyer. Une tisane rafraîchissante fonctionne comme dépuratif  et nettoie "en dedans".
Parmi les plantes rafraîchissantes les plus utilisées, nous retrouvons l'arrow-root, le balai doux, la verveine ou encore le chiendent.

Le balai doux

• La décoction d'une branche fleurie dans le contenu d'une tasse d'eau est un béchique antispasmodique qui calme rapidement les toux nerveuses . En prendre deux à trois tasses par jour.

• Une poignée de feuilles bien lavées mises à infuser pendant 15 mn dans un litre d'eau , peut être utilisée pour faire des lavages et des compresses astringentes sur les plaies difficiles à guérir.

• La décoction des feuilles , également astringente , peut être utilisée en gargarisme contre les maux de gorge et les inflammations des amygdales. Les feuilles , pilées  et réduites en pâte très fine , puis mélangées à du suif ou de la vaseline donne une pommade efficace contre les hémorroïdes .

• L'infusion pendant dix minutes d'une branche fleurie et feuillue dans un demi - litre d'eau bouillante est un vomitif très efficace notamment pour les enfants . Cette même infusion modérerait le flux menstruel très abondant chez certaines femmes.

• La décoction de racine astringente et mucilagineuse est également recommandée contre l'écoulement  trop abondant des règles. Elle entrerait dans la composition d'une tisane anti-blennorragique.
• Dépuratif : boire au cours de la journée un litre de la macération aqueuse à 30g/l de la plante entière.
• Troubles cutanés : bains avec les parties aériennes.
• Diabète : boire trois fois par jour une infusion à 30g/l de la plante entière.
• Affections respiratoires( plime en lestonmac) , toux asthmatiforme chronique : écraser les feuilles, verser dessus du lait bouillant, et sucrer au miel.
• En infusion: 1 à 2 tasses/jour

Contre-indications:

Ne pas utiliser conjointement aux antidépresseurs.

La verveine

Nom commun : verveine.
Noms botaniques : Verbena officinalis, Verbena bipinnatifida, Verbena bonariensis, Verbena elegans, Verbena hybrida, Verbena hastata, Verbena littoralis, Verbena stricta, Verbena triphylla.

Ne pas confondre la verveine officinale (Verbena officinalis) avec la verveine citronnelle (Aloysia triphylla) qui est vendue dans le commerce sous forme de tisanes et qui est souvent moins riche en principes actifs.

Nom anglais : Verbena, vervain.
Autre nom : veine de Vénus.

Partie utilisée : la plante une fois fleurie.
Habitat et origine : Amérique du Sud (Verbena bonariensis, Verbena littoralis), Europe méridionale (Verbena officinalis) et Amérique du Nord (Verbena hastata, Verbena bipinnatifida).

Indications 

La verveine a été utilisée en médecine populaire dans le traitement des rhumatismes et des blessures. De nos jours, elle est indiquée dans le soulagement des crampes et des spasmes d'estomac (règles douloureuses), ainsi que dans la réduction de troubles digestifs, du sommeil, du stress et de l’anxiété.

Posologie

La posologie que l’on retrouve fréquemment est la suivante :

• Gélules : 1 g à prendre avec un verre d'eau dans la journée au moment des repas.
• Infusion : 1 à 2 g (1 à 2 cuillères à café) de feuilles de verveine dans une tasse d'eau chaude après les repas.
• Huile essentielle : 2 à 6 gouttes, 2 fois par jour, dans 250 ml d'eau chaude

Une combinaison de verveine avec d’autres plantes (racine de gentiane, fleurs de sureau, d’oseille et de primevère) est utilisée dans le traitement aigu et chronique de la sinusite.

Précautions 

La verveine est reconnue comme une plante sans danger si elle est utilisée selon la posologie recommandée, seule ou en combinaison avec d’autres plantes .

Allergie

En cas d’allergie ou d’hypersensibilité connue à la verveine, ou bien avec l’un de ses ingrédients, mieux vaut éviter de la prendre.

Quelques cas de dermatites ou d’allergies anaphylactiques ont été rapportés au contact de certaines variétés de verveine (Verbena officinalis, Verbena hybrida, Verbena elegans).

Effets indésirables

Les effets secondaires les plus fréquents se rapportent à ses effets allergènes et à son interaction avec des enzymes du foie qui modifient le métabolisme des médicaments.

Système gastro-intestinal: les iridoïdes, substances présentes dans la verveine, peuvent provoquer une contraction des muscles de l’intestin.

Système sanguin: la verveine contient une quantité variable de vitamine K, ce qui peut diminuer l’efficacité des anticoagulants.

Système hépatique: les terpénoïdes, ingrédients actifs de la verveine, modifient les niveaux d’enzymes du foie.

Peau : Quelques cas de dermatites ont été rapportés au contact de certaines variétés de verveine (Verbena officinalis, Verbena hybrida, Verbena elegans), qu’elles soient appliquées par voies orale (en combinaison avec d’autres plantes) ou topique.

Précautions et contre-indications

La verveine doit être utilisée avec précaution chez les patients :

• avec une insuffisance hépatique ou prenant des médicaments métabolisés par les enzymes hépatiques;
• aux prises avec des problèmes de coagulation ou prenant des anticoagulants;
• avec une faible pression sanguine ou prenant des médicaments contre l’hypertension artérielle;
• prenant des vasopresseurs;
• souffrant d’anémie, de troubles gastro-intestinaux ou de troubles neurologiques.

Grossesse et allaitement

Il n’existe aucune étude ayant évalué à ce jour un effet toxique ou bénéfique de la verveine chez la femme enceinte ou allaitant.

Interactions

    Avec des médicaments ou des suppléments

Des cas d’interaction de la verveine ont été rapporté avec certains médicaments ou compléments alimentaires tels que:

• Les antibiotiques, dont les effets s’ajoutent aux propriétés antibactériennes de la verveine.
• Les anticoagulants et antiplaquettaires, dont les effets peuvent être diminués par la verveine.
• Les antihypertenseurs, dont les effets s’ajoutent aux propriétés vasodilatatrices de la verveine.
• Les anti-inflammatoires, dont les effets pourraient être accrus par la verveine.
• Les oestrogènes et progestérones (hormonothérapie). La verveine pourrait empêcher l’action des oestrogènes.
• Le fer, dont la verveine pourrait inhiber l’absorption.

Avec des aliments

Il n’existe aucune étude ayant rapporté une interaction de la verveine avec des aliments.

Le chiendent

Partie utilisée : Le rhizome. 

Botanique : Le petit chiendent (Agropyrum repens) – chiendent officinal – est une plante à souche grêle, blanche, rampante, émettant des pousses souterraines très allongées, les rhizomes. La tige est dressée ; les feuilles sont vertes, étroites, planes, rudes dessus ; les épis sont verts. 

Géographie : Graminée qu’agriculteurs et jardiniers considèrent comme indésirables et qu’ils tentent de détruire à coups d’herbicides, le chiendent pousse sur tous les terrains. On le trouve dans les champs cultivés et les jardins. 

Un peu d'histoire : Il doit ses divers noms populaires au fait que les chiens y ont recours lorsque, ayant mal à l’estomac, ils ont besoin d’un vomitif. 

Utilisation : Mauvaise herbe pour les uns, c’est au contraire une plante pleine de vitalité pour l’herboriste et l’amateur de simples. Plante de nettoyage, le chiendent élimine les déchets de l’organisme. C’est un diurétique rafraîchissant et un dépuratif. Elle est conseillée dans tous les cas d’inflammation des voies urinaires et digestives, en cas de lithiase biliaire et urinaire aussi.

La rose amer

Cette plante est connu à la Réunion sous les appellations de guillemette, vinca ou "rose amer". Aux Antilles, elle est appelée "kaka poule" ou "zèb a sowsyé" (herbe à sorcier). Elle est également appelée Pervenche de Madagascar.

Elle est présente dans de nombreux jardins créoles. Elle s'adapte dans des sols caillouteux mais n'aime pas l'humidité.

Selon certains chercheurs, des propriétés anti-cancéreuses auraient été découverts. 

Dans certains pays, on l'utilise comme coupe-faim pour lutter contre le diabète. 

A la Réunion, elle est utilisée chez le nouveau né, mélangée à un morceau de curcuma frais contre les coliques. 

Les tisanes « rafraîchissantes » sont préparées en laissant macérer les plantes dans une carafe contenant de l’eau froide. Le « rafraîchissant » est bu dans la journée à la place de l’eau de boisson.

Les refroidissements dus au contact d'air frais peuvent être dangereux s'ils ne sont pas traités. Le traitement repose sur la prise de thés réchauffants pour faire transpirer le corps et faire sortir l'eau qui s'y trouve en excès grâce à des thés préparés avec des plantes chaudes comme l'ayapana, le charbon béni, le benjoin, le gingembre...

Le Yapana

Il a des rameaux de couleur rouge violacée peu élevés du sol, avec des feuilles pétiolées, opposées et lancéolées à nervures rougeâtres et une inflorescence en capitules composées de petites fleurs roses. L'ayapana constitue dans la pharmacopée créole, la "tisane miracle ", la panacée contre tous les maux. 

On l'utilise pour soigner des soucis digestifs, les nausées. Elle est agréable au goût. La décoction de feuilles est astringente, sudorifique, diurétique, purgative; elle est surtout réputée digestive, théiforme, après le dîner. Ses décoctions sont traditionnellement utilisées, pour soigner les morsures de serpent et nettoyer les plaies. En cosmétologie, l’on utilise l'extrait d'ayapana pour protéger et revitaliser la peau. 

L’Ayapana est aussi efficace contre l’hypertension, la fièvre, les coliques, nausées, vomissements, ulcères d'estomac, affections du foie et du pancréas. Le jus de la plante arrête la diarrhée.

En usage externe, les feuilles fraîches passées dans de l'huile chaude, appliquées sur les blessures et contusions, constituent un excellent topique. En bain ou en lavage, en application contre le zona. Traditionnellement planté près de la maison, l'ayapana préfère un sol gras, bien arrosé ou humide. 

L’ayapana est également réputée efficace contre les troubles digestifs, mais attention, chez certains, l’ayapana a l’effet inverse que celui désiré: Il fait vomir.

Mais selon l'avis de nombreuses personnes, elle est considérée comme une plante médicinale essentielle.

Bois de Joli Cœur

Nom scientifique : Pittosporum Senacia
Nom commun : Bois de Joli cœur, bois de mangue marron, bois de carotte.
Famille : Pittosporaceae

Présentation :
Le bois de Joli cœur est un arbre endémique de La Réunion, mais on le retrouve aussi à Maurice, aux Seychelles et à Madagascar. Cependant, le genre Pittosporum, qui ne compte pas moins de 150 espèces, est répandu dans toute la zone tropicale. On le retrouve donc également en Océanie mais aussi sur le Continent asiatique.
Le Jolie Cœur est un arbuste qui peut atteindre six mètres de haut.
Ses feuilles sont d'un vert foncé et reconnaissables par leur forme spéciale : longue et grossièrement dentelée.
Elles ont une odeur particulière quand on les froisse, une odeur qui va de la mangue à la carotte.
Les fleurs du joli cœur sont blanches et regroupées en bouquet au sommet de chaque tige, et le tronc est généralement assez fin et ligneux.
Le bois de Joli Cœur est utilisé depuis longtemps à La Réunion.
Avant, il servait à soigner les maladies vénériennes, comme la syphilis par exemple. C'est grâce aux saponines contenues qu'il contient que le Joli Cœur est un atout efficace contre certaines affections, notamment les affections cutanées.
De nos jours, certains tisaneurs le préconisent contre bon nombre de maux (pour le cœur notamment), mais il est bon de préciser qu'aucune étude scientifique n'est venue appuyer ces croyances.

Bonne pour :

- Calmer une toux persistante, une douleur d'angine.
- Faire disparaître une verrue, apaiser l'acné.

Comment l'utiliser ?

- Pour les affections de la gorge, il faut faire une infusion de quelques feuilles de Joli Cœur associées à une branche de romarin.
Toutefois, il est conseillé de ne pas trop abuser de cette tisane en usage externe.
- Pour les verrues, écrasez les fruits sur la verrue ou les prendre en interne.

Attention danger :

Le bois de Joli Cœur est une espèce endémique, elle est donc protégée, attention !
Ne pas utiliser cette tisane chez les femmes enceintes.

Astuces :

Pour les piqûres d'insectes : Prenez quelques feuilles de Joli Cœur et quelques fruits, bien écrasez le tout et frottez sur l'endroit de la piqûre !
Au bout de quelques minutes, la sensation de démangeaison disparaîtra !

Les bienfaits du tamarin sur notre santé

Généralement on utilise le tamarin comme un fruit à manger comme un autre sans en connaître ses bienfaits pour la santé.

Elle possède 5 vertus principales telles que :

• La digestion : le tamarin possède des propriétés laxatifs et astringentes. Elle possède aussi des vertus expectorantes pour ceux qui ont des difficultés au niveau du poumon. 

• Le tamarin stimule les différents systèmes de l'anatomie comme le système hépatique, rénal et nerveux. Il permet aussi de calmer la douleur. Il a un effet anti-viral et anti-inflammatoire. Il serait excellent pour le tonus.

•  Il peut-être une solution conte les maux de bouche, la diarrhée ou encore d'autres infections. Les enzymes présents dans le tamarin possèdent des vertus cicatrisantes rapides.

• Riche en tanins, le tamarinier préviendrait les irritations de la gorge. Il est prescrit comme gargarisme. Les bébés qui souffrent de poussées dentaires utilisent un gel à basse de tamarin pour les soulager.

• Le tamarin est utilisé pour le régime car sa consommation apporte de la vitamine B1, B3, C, E, du potassium, du phosphore, du magnésium, du calcium, du fer ainsi que des fibres. 

En bref le tamarin est un apport nutritif complet !

Astuces pour le jardin

• Préparer un insecticide naturel pour le jardin afin de protéger les plantes:

- Il faut faire fondre 250gr de savon noir dans 10 litre d'eau de récupération (de pluie) et pulvériser le mélange toute les semaines sur les plantes.

• Faire un répulsif naturel contre les puces :

Pour faire un répulsif naturel contre les puces, il faut prendre deux jus de citrons, huit cuillère à soupe de vinaigre blanc, une dizaine de feuilles de menthe, et de l'eau tiède. 

Mélanger le tout, filtrer et mettre dans un vaporisateur. Il suffit ensuite de pulvériser le produit partout où il peut avoir des puces dans la maison. Ce répulsif pour les puces est très efficace et sans danger pour le corps humain.

• Fabriquer un engrais naturel pour les plantes :

On peut fabriquer un engrais naturel très naturellement. Il suffit de prendre des sachets de thé et des feuilles mortes et de las mélanger à de l'eau salée. Ensuite il faut laisser macérer pendant quelques jours puis les arroser avec le mélange.

• Les cendres de bois de foyer refroidies sont idéals contre les vers blancs et les limaces. Il faut se limiter à environ une pelle de cendre pour chaque pied de carré de terrain. La cendre sert aussi à enrichir le sol en potasse et en phosphore. 
• Certaines personnes utilisent une manière plus radicale de se débarrasser des limaces, en utilisant de la bière !!! Il suffit pour cela de mettre un petit récipient dans le jardin contenant de la bière et le tour est jouer.

• Fabriquer un désherbant naturel en utilisant des choses toutes simples : 

- Du sel

- De l'eau bien chaude

- De l'eau de cuisson de pommes de terre

Il suffit de mélanger ces trois ingrédients et de le verser entre les dalles de votre terrasse et dans votre jardin. Fini les mauvaises herbes avec cela.

Petites astuces pour la maison

• Pour lutter contre les mauvaises odeurs dans les toilettes, ou dans d'autres pièces dans la maison, craquer une allumette et laisser la se consumer. (racontés par plusieurs personnes)

• Pour laver les vitres de la maison sans produits ménagers, il  suffit d'utiliser du vieux papier journal et de mouiller légèrement la vitre et de frotter.

• Pour les casseroles oubliés sur le feu et dont le fond a brûlé, lavez tout d'abord votre casserole, puis la remplir d'eau (pas beaucoup) avec 3 cuillères à soupe de bicarbonate et laisser bouillir. Puis gratter avec une spatule en bois et le brûlé devrait se décoller tout seul.

• Pour les vêtements tâchés, chacun à sa méthode. Tandis que certains disent qu'il faut laisser le vêtement tremper dans l'eau toute la nuit, d'autres disent qu'il faut le faire en mélangeant avec du vinaigre blanc. Ce dernier efficace aussi contre l'odeur de transpiration.

• Pour supprimer les traces de moisissures sur un mur, prendre de l'eau de javel diluée et la mettre dans un pulvérisateur. Pulvériser sur les parties à traiter (et surtout ne pas toucher, ni essuyer). La moisissure deviendra noire et sèche et la partie traitée reviendra à sa couleur naturelle. La moisissure étant un champignon,l'eau de javel la tue. 

Le savon marseille

Le savon Marseille est utilisé pour l'hygiène du corps mais aussi pour l'entretien de la maison.

Il dégraisse, détache, préserve les couleurs et respecte les peaux fragiles.

Dans la maison

Pour tout nettoyer :

Dans un pulvérisateur vide, versez : 2 cuillères à soupe de Savon de Marseille en copeaux, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc et 100 ml d’eau chaude. Secouez vivement le flacon et pulvérisez sur les surfaces à nettoyer. A l’aide d’une éponge, frottez et rincez.

Pour le linge

Réalisez 1 Litre de lessive liquide.

Dans un bidon récupéré de 2 Litres, dissoudre :

- 40 gr  de Savon de Marseille en copeaux dans 1 Litre d’eau chaude
- 1 cuillère à soupe de  vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

Secouez vivement la bouteille.

Pour un lavage en machine, versez le mélange dans un verre  (de 125 à 150 ml) pour obtenir une dose de lessive.

Pour parfumer votre linge, ajoutez quelques gouttes d’huiles essentielles.

La visite chez un agriculteur de Grands-Bois

Une visite chez un agriculteur a été organisé avec les adhérents et les bénévoles de l'association sur le site de Grands-Bois les Hauts.
Lors de cette visite, nous avons pu recevoir des conseils et des techniques sur la mise en culture.
Si vous aussi vous avez un jardin avec des fruits et légumes lontan qu'on peut visiter, n'hésitez pas à nous contacter.

Le nettoyant multi usages

Les ingrédients pour un litre de nettoyant : 1 litre d'eau, 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, 1 cuillère à soupe d'huile essentielle au choix : lavande, romarin, citron jaune ou vert.

La recette : dans un bidon d'un litre, versez le bicarbonate, le vinaigre blanc et l'huile essentielle. Ajoutez un litre d'eau chaude pour bien dissoudre tous les éléments. Refermez le bidon et mélangez.

Les usages : cette recette convient aux éviers en porcelaine en acier ou inox, aux robinetteries, aux baignoires, lavabos et WC et à toutes les surfaces carrelées et revêtements stratifiés ou mélaminés. Vos différents éléments seront d'une propreté étincelante et diffuseront un parfum d'une agréable fraîcheur. Attention cependant au bicarbonate de soude qui laisse parfois des traces blanches s'il est mal rincé. Les recettes à base de bicarbonate de soude et d'huile essentielle peuvent être préparées en grande quantité. Conservez-les dans un récipient en plastique de récupération, fermant hermétiquement, ou des bocaux en verre. Attention, cependant à bien rincer tous les récipients au préalable et de retirer toutes les étiquettes pour en apposer une nouvelle personnalisée.

Autre recette : dans un pulvérisateur vide, versez : 2 cuillères à soupe de Savon de Marseille en copeaux, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, 100 ml d’eau chaude.

Secouez vivement le flacon et pulvérisez sur les surfaces à nettoyer. A l’aide d’une éponge, frottez et rincez.

Le vinaigre blanc idéal pour la maison

Le vinaigre blanc est un produit naturel efficace pour la maison. 
Il est utilisé pour détartrer, nettoyer, désodoriser et désinfecter.

• Enlever le tartre : Mélange d'eau et de vinaigre blanc à chauffer. Voir la quantité selon le volume de l'objet à nettoyer (cafetière...).
• Redonner de la brillance : Pour nettoyer vos verres ou votre argenterie, trempez dans du vinaigre blanc et laisser agir. Pensez à bien rincer.
• Pour nettoyer votre micro-ondes, remplissez un bol au tiers d’un mélange moitié eau / moitié vinaigre blanc, puis mettez-le à chauffer au micro-ondes. À ébullition, arrêtez le micro-ondes et laissez le bol pendant 2 heures. 
• Pour nettoyer vos fonds de casseroles ou cocottes, versez 2 cm de vinaigre blanc et portez à ébullition. Couvrez car l’odeur peut-être forte ! Sinon, vous pouvez réaliser l’opération à froid (c’est alors inodore), mais laissez bien tremper pendant au moins une demi-journée. Rincez bien.
• Idéal pour nettoyer le frigo car il élimine les mauvaises odeurs.

EN CUISINE

Nettoyant multi-usage anticalcaire : Pulvérisez du vinaigre blanc sur les surfaces à traiter. Laissez agir 15 minutes et essuyez avec un chiffon microfibre.

Nettoyer les planches à découper : Frottez-la simplement avec une éponge imprégnée de vinaigre blanc. Si votre planche à découper est fortement marquée, vous pouvez aussi la laisser tremper directement dans du vinaigre blanc pendant 5 à 10 minutes.

Nettoyer les robinets : Humidifiez du papier de ménage avec du vinaigre blanc, et enroulez ce papier de ménage autour de vos robinets : ils ressortiront détartrés.

Faire briller la vaisselle : Le vinaigre élimine la graisse, il nettoie et dégraisse le verre, et fait briller la vaisselle, en l’ajoutant à l’eau de rinçage. Pour faire briller les casseroles en cuivre, il suffit de les frotter avec une petite poignée de gros sel aspergée de vinaigre.

Déboucher un évier : Mélangez du bicarbonate de soude et du vinaigre puis versez dans le tuyau. Il sera débouché et désodorisé.

AU SALON

Nettoyer les fenêtres : Mélangez 1 dose de vinaigre avec 5 doses d’eau, vous obtiendrez un produit nettoyant pour les vitres des plus efficaces.

Enlever les taches : Pour la moquette ou les tissus, frottez les taches d’encre, de café, de rouille, de vin avec un chiffon imprégné de vinaigre. Même s’il y a peu de risques, faites un essai sur un morceau caché.

AU JARDIN

Le vinaigre est idéal pour nettoyer les pots de jardin et retirer les traces de calcaire.

Le vinaigre blanc est aussi utilisé pour traiter les poux dans les cheveux. L'odeur soûlerais les poux. Il ne reste plus qu'à passer un peigne fin pour les enlever.

Soin du visage par Magalie

Attention, n'utiliser que le liquide blanc de l'aloès vera, le liquide jaune peut provoquer des irritations chez certaines personnes.

• Déroulement du soin :                     

- Se laver les mains puis le visage                             

Bénéfice du soin : Tout soin doit se faire sur une peau propre

• Déroulement du soin :

- Faire un gommage: mélanger du miel liquide du sucre (grain fin plus agréable) et quelques gouttes de fleur d'oranger                           
Appliquer sur le visage en faisant des cercles et laisser agir 5 minutes
Rincer le visage

Bénéfice du soin :
- Le gommage enlève les peaux mortes.
- Le miel est gorgé de sucres aux vertus hydratantes. La fleur d'oranger est connue pour ses propriétés apaisantes et régénérantes.

• Déroulement du soin :

- Appliquer de l'argile et laisser sécher                    
- Rincer  le visage  
                                                     
Bénéfice du soin :
- Entrave la prolifération des microbes ou bactéries pathogènes                                                    
- A une action adoucissante, absorbante, (de toutes les toxines)

• Déroulement du soin :

- Préparer l’aloès (enlever la peau et récupérer la pulpe dans un bol)

- Appliquer sur le visage pendant 10 minutes    

Bénéfice du soin :                    

- Anti-inflammatoire, il calme les brûlures et les coups de soleil et soulage les irritations de la peau    

- Antiseptique, Antibactérien, il assainit les peaux à problèmes ( Acné, micro-kystes,..)

- Cicatrisant, il stimule la réparation de la peau

- Hydratant, il va aider la peau à garder son hydratation 
- Nutritif, il va apporter à la peau les oligoéléments (élément minéral) et les vitamines dont elle a besoin                                                                                                                          

- Exfoliant, il va enlever les peaux mortes et ainsi accélérer la régénération de la peau et contribuer à atténuer les tâches de pigmentation.                                                                                                   

Nettoyer un four, astuce de Grand-Mère Mireille

D'après Mme Mireille, elle utilise cette recette pour nettoyer son four et ça marche très bien.
Elle vous fait partager son astuce :

Ingrédients :

- 6 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 2 cuillère à soupe d'eau

Recette : 

- Versez le bicarbonate de soude dans un bol
- Ajoutez de l'eau
- Mélangez pour obtenir une pâte
- Appliquez la pâte obtenue sur les parois et les surfaces graisseuses de votre four
- Laissez ce dégraissant agir toute une nuit
- Le lendemain, rincez et frottez avec une éponge mouillée.

Avec cela votre four devrait être bien propre !!!

L'aloe Vera

L’aloe vera, ou aloès, est une plante vivace sans tige, dotée de qualités exceptionnelles. On recueille dans les parties vertes, la pulpe claire qui ressemble à du gel avec des actions curatives aussi bien en usage interne qu’en usage externe… Cancers, eczémas, problèmes digestifs chroniques… l’aloe vera semble avoir des vertus pour tous les maux (dans le cadre d’une prise quotidienne des médicaments prescrits par le médecin et après lui avoir demandé conseil quant au risque d’interactions entre ces derniers et l’aloe vera).

Les vertus de l’aloe vera pour le corps

L’aloe vera nettoie le système digestif et les voies urinaires.

Certains produits à l’aloe vera favorisent le bon fonctionnement du métabolisme en brûlant les graisses et en renforçant les défenses de l’organisme.

Par ailleurs, on l'utilise pour ses propriétés cicatrisantes sur des plaies ouvertes.

• L’aloe facilite la régénération cellulaire et une bonne hydratation de la peau.
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• Le jus d’aloe vera ou le gel peuvent être appliqués en cas de blessure dues au sport et sont efficaces en tant que complément thérapeutique.

Cette plante est ainsi conseillée en cas de prurit, d’eczéma, de petites coupures, d’irritations, de boutons de fièvre, piqûres d´insecte, pellicules, cheveux abîmés, chute de cheveux, acné, cellulite…

Au quotidien, l’aloe vera permet d’apporter souplesse et douceur aux peaux abîmées ou sèches.

L’aloe vera et l’intestin

L'aloe vera stimule l’activité de la flore intestinale et sa croissance et aide à renforcer la barrière intestinale contre les agents pathogènes, autrement dit les sources de maladies.

Ils favorisent également la cicatrisation des poils gastriques et aident en absorbant une grande quantité d’eau au sein de leur structure. Les aliments consommés sont donc transformés en masses hydratées, ce qui améliore le péristaltisme intestinal et l’élimination. 

L’aloe vera pour les cheveux et la peau

L’aloe vera est très hydratant et a des vertus anti-âge.

De par ses fonctions régénératrices, hydratantes et revitalisantes, l’aloe vera lutte activement contre le vieillissement cutané, mais aussi contre les brûlures. L’aloe vera regorge de vitamines, principalement les vitamines A, E ainsi que celles du groupe B. Cette plante magique est aussi dotée de sels minéraux indispensables : phosphore, potassium, calcium, chlore, fer, zinc…

Pour les soins capillaires, l’aloe vera permet d’assainir les racines, réparer les pointes fourchues, fortifier le cuir chevelu.

Le démêlage est plus facile, les cheveux sont plus volumineux, brillants et souples. Certaines recherches permettent de prouver que l’aloe vera peut prévenir la chute définitive des cheveux en s’attaquant aux causes majeures de la calvitie.

L’aloe vera et le cancer

L’aloe vera est l’une des plantes les plus prometteuses pour lutter contre les maladies occidentales et pour la prévention du cancer.

Selon des expériences cliniques, l’aloe vera est compatible avec quasiment tous les antibiotiques et stéroïdes ainsi qu’avec les traitements les plus radicaux introduits dans le corps.

Des patients prenant un traitement d’aloe vera en même temps qu’un traitement de chimiothérapie, ont eu des effets secondaires moins marqués. Ces patients ont montré tous les signes d’une récupération plus rapide.

A la Réunion, l'aloe vera est surtout utilisé en masque, et comme rafraîchissement.

N'hésitez pas à nous donner vos recettes sur cette plante !

Nos proverbes du jardin

Dan not ti jardin lontan, nou néna deux, troi ti proverbes créoles ke zot pe nir découvrir ou redécouvrir sur place, kosa zot i en pense ?