La papaye

Usage traditionnel de la Papaye à la Réunion :

Les graines, les fleurs mâles, le latex et les feuilles sont utilisés comme vermifuge
En usage externe, le latex est  utilisé pour soigner l'acné, l'eczéma, et estomper les tâches de rousseur.

Les feuilles sont utilisés en cataplasme sur les abcès et les contusions.

Les propriétés reconnues : 

La papaye contribue à la défense de l'organisme et lutte contre les infections.
Le fruit mûr favorise la digestion.
Elle possède des propriétés anti-oxydantes.

Recette : 

Pour soulager les inflammations :
- 2 à 5 grammes de la pulpe du fruit qu'on peut appliquer sur la peau.
Comme vermifuge :
Écraser les graines de papaye qu'on peut mettre dans l'eau ou dans le lait le matin.

Faire attention :

La papaye peut modifier la concentration sanguine d’anticoagulant, il est donc recommandé aux personnes qui suivent un traitement anticoagulant de ne pas en consommer en trop grande quantité.

Le latex contenu dans la papaïne est contre-indiqué chez les personnes allergiques au latex et chez les femmes enceintes.

Confiture papaye : 

Ingrédients :

-1kg de papaye mûres
- 800 gr de sucre roux
- 2 citrons

Recette :

• Pelez, découpez la papaye en deux, enlevez les pépins et coupez en petits dés.
• Presser les citrons.
• Mettez les morceaux de papaye dans un saladier avec le sucre et le jus de citron.
• Laisser macérer couvert d'un torchon pendant 24 heures.
• Le lendemain, versez dans une marmite le contenu du saladier.
• Faîtes chauffer à feu doux en mélangeant régulièrement.
• Lorsque le jus devient épais et doré,que la papaye est transparente, la confiture est prête.
• Vous pouvez mettre en pot et couvrir.

Recette bonbon piment par lynda

Ingrédients :

• 1 Sachet 1 kg Pois du Cap 
• Curcuma (safran)
• Sel
• Piment (selon vos goûts)
• Cumin (Ti paille)
• Oignons vert

1 jour avant la préparation des bonbons piment :

Mettre le sachet de pois à tremper dans un bol afin que les pois soient pratiquement décosser le lendemain.

Préparation :

• Décosser les pois et les mettre à égoutter
• Hacher les oignons vert 
• Mixer les pois
• Puis mixer les piments et le sel, ajouter à la préparation
• Ajouter le cumin, les oignons vert et le curcuma puis mélanger
• Ajouter du sel si nécessaire
• Laisser la pâte se reposer

Cuisson : 

• Mettre une poêle à chauffer sur le feu
• Ajouter de l'huile
• Faire des petites boules avec la pâte puis les aplatir et faire un petit trou au milieu avant de mettre à frire  

Précuire :

Vous pouvez congeler vos bonbons piments pour plus tard.

Pour cela, il suffit de ne pas les laisser cuire. 

Mettre dans la poêle bien chaude, les laisser un instant puis les retourner avant de les retirer.

Laisser refroidir avant de mettre dans des sachets de congélation.

création de barrières en palette

Bénévoles et salariés travaillent main dans la main pour la création de barrières en bois de palette pour les abords de l'Eglise de Grands-Bois.

Echange intergénérationnel

Un échange a eu lieu ce mois-ci entre l'association et un groupe d'habitants du quartier, les Raisins Marine.

Cela c'est très bien passé dans la joie et la bonne humeur des participants.

Astuces de Grand-Mères

• Odeurs de renfermé des vieux meubles :

Il arrive que de vieux meubles, trop longtemps restés fermés, gardent une odeur de renfermé.

Versez du lait dans un bol et immerger dedans de la mie de pain, puis placer ce bol dans ou sous les meubles.

• Parfum agréable et naturel dans la maison :

Verser quelques gouttes d'essence de vanille dans une assiette d'aluminium.

• Faire disparaître une mauvaise odeur dans la maison :

Une assiette remplie d'argile concassés assainit une pièce et supprime les mauvaises odeurs.

• Désodoriser les canalisations :

Jetez une bonne poignée de marc de café dans de l'eau bouillante que vous verserez dans l'évier.

• Faire fuir les mites de votre armoire à linge :

Placez à l'intérieur de celle-ci un petit bocal rempli de clous de girofle.

Les mites en détestent l'odeur.

• Donner un éclat de blanc au linge :

Ajouter à la lessive, directement dans le tambour de la machine à laver, une portion de levure de boulanger en paillettes ou émiettée.

• Raviver l'éclat des couleurs au linge :

Procéder de même avec du jus de citron pour le linge de couleur.

Remède par Sarah

Rose amer : Utiliser que les fleurs blanches.
Faire bouillir 5 à 7 feuilles pour faire descendre le diabète.

Grains de Jamblon : Griller les grains puis les mixer. Prendre une petite cuillère et mettre dans l''eau. A boire aussi pour le diabète.

Feuilles d'artichaut : Mettre à tremper dans une bouteille d'eau et à boire à la soif pour le foie.

Haricots jaune : pour le cholestérol.

Mes astuces de Grand-mères :

• Mettre un petit verre de riz cru dans chaque pièces de la maison pour absorber l'humidité.
• Mettre un morceau de charbon dans l'armoire pour les mauvaises odeurs.

Recette de Mlle Olive

Songe bouilli au sel et au poivre 

Ingrédients :

- 1 kg de songe
- Sel
- Poivre
- Huile


Préparation :

• Éplucher les songes
• Les mettre dans l'eau
• Ajouter le sel, le poivre et 1 cuillère d'huile
• Mettre sur le feu et laisser cuire
• Servir tiède.