création de barrières en palette

Bénévoles et salariés travaillent main dans la main pour la création de barrières en bois de palette pour les abords de l'Eglise de Grands-Bois.

Echange intergénérationnel

Un échange a eu lieu ce mois-ci entre l'association et un groupe d'habitants du quartier, les Raisins Marine.

Cela c'est très bien passé dans la joie et la bonne humeur des participants.

Astuces de Grand-Mères

• Odeurs de renfermé des vieux meubles :

Il arrive que de vieux meubles, trop longtemps restés fermés, gardent une odeur de renfermé.

Versez du lait dans un bol et immerger dedans de la mie de pain, puis placer ce bol dans ou sous les meubles.

• Parfum agréable et naturel dans la maison :

Verser quelques gouttes d'essence de vanille dans une assiette d'aluminium.

• Faire disparaître une mauvaise odeur dans la maison :

Une assiette remplie d'argile concassés assainit une pièce et supprime les mauvaises odeurs.

• Désodoriser les canalisations :

Jetez une bonne poignée de marc de café dans de l'eau bouillante que vous verserez dans l'évier.

• Faire fuir les mites de votre armoire à linge :

Placez à l'intérieur de celle-ci un petit bocal rempli de clous de girofle.

Les mites en détestent l'odeur.

• Donner un éclat de blanc au linge :

Ajouter à la lessive, directement dans le tambour de la machine à laver, une portion de levure de boulanger en paillettes ou émiettée.

• Raviver l'éclat des couleurs au linge :

Procéder de même avec du jus de citron pour le linge de couleur.

Remède par Sarah

Rose amer : Utiliser que les fleurs blanches.
Faire bouillir 5 à 7 feuilles pour faire descendre le diabète.

Grains de Jamblon : Griller les grains puis les mixer. Prendre une petite cuillère et mettre dans l''eau. A boire aussi pour le diabète.

Feuilles d'artichaut : Mettre à tremper dans une bouteille d'eau et à boire à la soif pour le foie.

Haricots jaune : pour le cholestérol.

Mes astuces de Grand-mères :

• Mettre un petit verre de riz cru dans chaque pièces de la maison pour absorber l'humidité.
• Mettre un morceau de charbon dans l'armoire pour les mauvaises odeurs.

Recette de Mlle Olive

Songe bouilli au sel et au poivre 

Ingrédients :

- 1 kg de songe
- Sel
- Poivre
- Huile


Préparation :

• Éplucher les songes
• Les mettre dans l'eau
• Ajouter le sel, le poivre et 1 cuillère d'huile
• Mettre sur le feu et laisser cuire
• Servir tiède.

Le conflore

Description :
Le conflore aussi appelé Safran marron,Canna sauvage,Sagu, Toolima... appartient à la même famille que les canas.
C'est une plante herbacée de 1m à 1,5m de hauteur.
Les tiges sont souvent de couleur pourpre. Les fleurs sont de couleur rouge et orange.
Les graines sont rondes, luisantes, noires et très denses.
Le rhizome est très riche en amidons, de couleur rose à violet, se développe près de la surface du sol.

Utilisation :
Le conflore est facile à cultiver, il est peu sensible aux maladies, aux parasites et s’accommode de sols pauvres.
Traditionnellement à la Réunion, les rhizomes du conflore étaient utilisées pour nourrir les porcs mais pouvaient être consommés par certaines personnes dans les moments de misère et de famine.
L'utilisation principale reste la fabrication de farine, riche en amidon, semblable à la fécule d'arrow-root.
Les graines sont utilisées pour la fabrication de Kayamb, instrument traditionnel de la Réunion et aussi dans la confection de colliers et de chapelets.

                         

En cuisine :

On consomme les rhizomes cuits ou grillés, à la vapeur, bouilli, frit ou encore au four.
Sa cuisson est cependant plus rapide que celle de la pomme de terre, afin que son goût et sa texture reste intacte. Après cuisson, il est préférable de le peler sans trop attendre.
On extrait de la pulpe râpé de l'amidon utilisé dans l'industrie pour confectionner des pâtes alimentaires (vermicelles chinois).
La fécule entre dans la confection de flans, puddings, gâteaux et biscuits, confiseries, sucreries ou comme épaississant pour les desserts.

Propriétés :
Le rhizome du canna possède des propriétés émollientes et diurétiques.
On l'utilise souvent en décoction ou en cataplasme.
Son rhizome contient 24% d'amidon, des fibres, du fer, des vitamines A, B, C.
En Martinique, on appelle toloman la fécule issue des rhizomes du canna. Elle est traditionnellement utilisée pour l'alimentation des nourrissons.

A propos du jamblon

Le jamblon est une petite baie de la forme d'une olive, vert au départ, il vire au rose et enfin au noir et au pourpre brillant lors de sa maturation.
C'est lorsque le fruit se détache de son pédoncule, qu'il est comestible, sinon il serait âcre et inconsommable.
Le fruit a une combinaison de goûts, sucré, légèrement acide. La pulpe tâche la langue mauve car elle contient de l'anthocyanine et elle est riche en vitamine A et C.
Au centre du fruit, se trouve un pépin ovale à pelure brune qui constitue la graine reproductrice à éléments verdâtres.

Les feuilles et l'écorce sont utilisées pour contrôler la tension artérielle et traiter les gingivites.
On fait du vin et du vinaigre avec les fruits.
Dans la cuisine créole, on l'utilise pour faire des tartes, des sorbets ou encore du rhum arrangé.

Les graines séchées et torréfiées sont réputées pour guérir le diabète.

Recette tarte au jamblons
Ingrédients pour 6 personnes : 

- 500 gr de Jamblon -1 pâte brisée -2 oeufs - 20 gr de sucre roux - 2 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation : Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte et piquer à l'aide d'une fourchette. Cuire au four pendant 10 min à 180°. Laver les jamblons, couper les en deux et retirer les noyaux. Sortir votre pâte du four et disposer les jamblons. Préparer une sauce dans un bol avec le sucre et les œufs. Mixer le tout et verser la sauce sur la tarte autour des jamblons. Mettre au four 15 min environ. Sortir la tarte du four et saupoudrer de sucre glace.  Servir tiède.